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绝色川菜
高清1线 - 第6集

绝色川菜

本片由影视大全编辑整理，高清全集完整版持续更新中

类型：纪录片

地区：中国大陆

年份：2020

演员：

导演：

豆瓣：影评解析↗

状态：

本片(剧)是一部中国大陆制片作品的：纪录片，于：2020年上映。对白语言为中国大陆语，目前豆瓣评分0.0(仅供参考)。

在中国的八大菜系中，川菜是最普及、最接地气、最具有民间烟火气的一种，百分之九十以上的川菜菜品源自于民间。从味道的普适性来说，川菜流行于中国甚至世界各地，可以说凡有中国人的地方就有川菜。本片选取了流传最广、最得大众认同的六道经典川菜，以较为全面的视角，系统地表现了这些菜品的起源、调味的讲究、烹饪技法的奥妙，以及流传过程中出现的变化和争议。　　《绝色川菜》第一集妈妈的回锅肉　　本集主要内容：回锅肉，起源于民间的祭祀活动，发展到今天，已成为四川及重庆地区最为普及的家常菜，被称为川菜第一菜。然而看似普通的家常菜，真正炒出回锅肉的灵魂却并不那么简单。　　《绝色川菜》第二集隐藏在鱼香肉丝里的鱼　　本集主要内容：川菜发展至今形成了二十四种常用味型，鱼香就是川菜独有的味型，也是主要的传统味型之一，其特点是成菜有鱼的香味。鱼香肉丝中鱼香味可以通过烹调技法得来，也..aaa

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